O tradicional bar, que se tornou reduto do samba e do carnaval, lançou seu tradicional cardápio em homenagem aos 12 enredos das escolas de samba do Grupo Especial do Rio de Janeiro.
“Este é o quarto ano que homenageamos as escolas de samba com um cardápio inspirado nos seus enredos e posso garantir de todos preparados até o momento foi o que mais me deixou feliz pela variedade e possibilidades de pratos e drinks”, comentou Felipe Trotta, proprietário do bar.
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O processo de preparação do novo cardápio inicia logo após a escolha dos enredos, metade dos enredos se tornam drinks e a outra metade um prato. Prezando a diversidade do público, a casa disponibiliza uma opção vegana, que este ano será o prato da Vila Isabel: purê de batata doce com farofa de legumes servido num prato inspirado nas cerâmicas de barro da região da Chapada da Diamantina, território onde se passa o enredo da escola.
Os pratos são preparados pela Cheff Fabiana Cândido e os drinks pelo Bartender Thiago Teixeira. O Baródromo, em mais de 11 anos de existência, se firmou como um local de afeto e encontro para os amantes das escolas de samba. “Ter um cardápio que passa pelos enredos é nossa maneira de homenagear as escolas e trazer o frequentador do bar mais próximo da sua escola”, analisa Felipe Trotta ao refletir sobre o Baródromo.
Veja imagens (Fotos: Lipe Borges)
