Se você é sambista e já frequentou os camarotes de algumas escolas de samba do Grupo Especial e Série A certamente já provou das delícias preparadas pelo buffet Santo Alimento, que se tornou nos últimos anos o mais querido pelos sambistas. Além disso, o serviço exclusivo nos eventos da Lierj transformaram a empresa em uma das referências no mercado de alimentação.
Na festa de premiação do Estrela do Carnaval, domingo, dia 14 de abril, na Unidos da Tijuca, a suculenta feijoada será preparada pelo Santo Alimento. Os ingressos para a festa do Estrela do Carnaval já estão à venda e custam R$ 20 (R$ 10 a meia), podendo ser adquiridos no barracão da Unidos da Tijuca, na Cidade do Samba, (de segunda a sexta, de 9h às 17h) ou pela internet através do site. * CLIQUE AQUI PARA COMPRAR SEU INGRESSO PARA A FESTA – A feijoada é opcional e deve ser comprada no dia por apenas R$ 20 o prato.
Quem for saborear a feijoada no prêmio Estrela do Carnaval vai poder degustar sete tipos diferentes de carne, algumas incomuns em feijoadas. Julião revela ao CARNAVALESCO que exceto o feijão, todos os ingredientes da feijoada são preparados no dia do evento.
“Nossa feijoada normalmente é realizada com sete tipos de carne. Temos uma língua defumada, que não é comum. Temos o cupim, que chamamos de carne verde. É muito saborosa. Além das tradicionais, costela, lombo, carne seca, torresmo. Vamos colocar também uma banana crocante. Preparamos tudo no local. O que é pré-preparado é o grosso. Serão 90 quilos de feijão, 40 a 50 quilos de cada tipo de carne, 150 molhos de couve, mais de 30 dúzias de laranja e mais de 30 quilos de arroz”.
O dono da empresa é Julião Gresa, que já ocupou cargos diretivos em escolas de samba, como Alegria da Zona Sul e Arranco do Engenho de Dentro. Em entrevista concedida ao site CARNAVALESCO, ele conta de sua militância na área de alimentação.
“Há algum tempo venho militando em buffet para escola de samba. Fazemos também consultoria gastronômica para grandes empresas. Atualmente, estamos prestando serviço ao espaço Clif, uma empresa que atua no tratamento a dependentes químicos, nós orientamos toda a equipe de cozinha deles. Alavancamos nosso projeto com a parceria com a Lierj, pois nos tornamos o buffet oficial. O Estrela do Carnaval será uma grande vitrine para alcançarmos relações no Grupo Especial. Nosso diferencial é a própria pessoa se servir, sem aquela coisa estática e mecanizada. As pessoas sempre ficam à vontade. Nossa equipe trabalha em eventos de escola de samba há muito tempo”, explica Julião.
O nome Santo Alimento é propriamente dito. Uma vez que, segundo Julião, a empresa saiu do papel após uma graça alcançada por ele, como conta à nossa reportagem, recebida na cozinha industrial de seu estabelecimento no bairro de Jacarepaguá, Zona Oeste do Rio de Janeiro.
“Pedi uma graça em 2010 para montar o meu próprio negócio. Recebi essa graça e coloquei o nome de Santo Alimento, como forma de homenagem. Nossos canais de contato são as mídias sociais e números comerciais. Quem quiser nos contactar deve ligar para os números 21964736226 e 2134323819. Fazemos também delivery de alimentação em toda a área de Jacarepaguá. No Estrela teremos a rampa principal, o serviço de quadra, com cerca de 15 a 18 pessoas. O atendimento aos convidados e premiados será em uma parte separada. Estamos focando em um excelente atendimento”, garante Julião.
O buffet oficial dos eventos de carnaval alavancou seus negócios através da parceria com a Lierj. Além da entidade que rege a Série A, o Santo Alimento já atuou para eventos na São Clemente, Estácio de Sá, Império Serrano e Paraíso do Tuiuti.
“No carnaval, além de atendermos a Lierj, pegamos uma gama de escolas, principalmente, em finais de samba, em camarotes. Trabalhamos com a Estácio, São Clemente, Império Serrano. Estamos sempre atendendo esses camarotes. O Paraíso do Tuiuti foi a nossa grande vitrine e a partir daí fomos levando para outras agremiações”, conta.
Pauta antiga dos sambistas militantes no quesito harmonia, a observação do canto das escolas do Grupo Especial no Carnaval 2019 criou mais um quesito na premiação do Estrela do Carnaval. Sugerido pelo diretor de harmonia da Imperatriz, Júnior Escafura, a primeira escola a vencer o prêmio foi a campeã do carnaval, Estação Primeira de Mangueira.
“O quesito carro de som não existe, embora seja um aspecto importante no desfile da escola de samba. A harmonia com o profissionalismo do carnaval passou a ser julgada com muito rigor. Arranjos, execução musical, a tonalidade do samba, o entrosamento com a bateria. Esse ano fiz um trabalho atípico pois tínhamos um samba muito diferente, sem característica de samba-enredo. Alteramos andamento, arranjo harmônico, eliminação de cacos, o andamento da bateria precisava ser aquele. Isso tudo foi o que deu o resultado na avenida. Historicamente a escola tinha problemas nesse quesito. Era basicamente na emoção. É um prêmio extremamente compensador por vir de um veículo sério e composto por integrantes que tem muito conhecimento de carnaval”, elogiou Alemão.
O clima de incerteza toma conta da Lierj, que administra os desfiles da Série A, na sexta-feira e sábado de carnaval. De um lado a situação, que após a saída do presidente Renato Thor, conseguiu uma liminar suspendendo a reunião que aconteceria com o o grupo de oposição, que diz ter 12 escolas e que desejava realizar uma nova posse já na sexta-feira passada.
O aniversário de 50 anos dos Gaviões da Fiel será ainda mais especial em 2020. Neste sábado, a escola anunciou que a dupla Paulo Barros e Paulo Menezes vão ser os responsáveis pelo desfile.
A rainha de bateria da Beija-Flor de Nilópolis, Raíssa de Oliveira, está grávida. Ela é casada com o empresário Drigão Henriques. Há 17 anos, ela reina à frente dos ritmistas da Deusa da Passarela. Em um post nas redes sociais, Raíssa falou da novidade.
Imagine receber a notícia dada pelo presidente da Grande Rio de que você seria o novo mestre da escola no lugar de Thiago Diogo? Como você reagiria? Foi exatamente isso que aconteceu com o jovem Fabrício, até então diretor da bateria Invocada. Fafá, como é popularmente conhecido, claro pensou se tratar de um trote. Mas era tudo real. Depois de um ano de trabalho, o reconhecimento. Os 40 pontos na apuração e o Estrela do Carnaval de revelação do ano.
A Inocentes de Belford Roxo contratou Jorge Caribé como seu novo carnavalesco e anunciou o enredo “O pulo do gato” para o Carnaval 2020. A Inocentes foi a nona colocada em 2019, com o enredo “O frasco do bandoleiro (baseado num causo com a boca na botija)”, do carnavalesco Marcus Ferreira.
Nesta sexta, 05 de abril, o Paraíso do Tuiuti abriu sua quadra para festejar o aniversário, evento que já se tornou tradição do carnaval carioca. É a primeira atividade oficial para o desfile do ano que vem. A noite contou com a apresentação oficial do novo carnavalesco, João Vítor Araújo e do enredo para o Carnaval 2020. ‘O Santo e o Rei: Encantarias de Sebastião’ será a temática da escola na avenida no ano que vem.
“É um enredo diferente dos dois últimos. Eu tenho minha característica e minha marca. Tinha esse enredo guardado e decidi fazer logo que vi a imagem de São Sebastião no barracão, me deu um estalo. No dia 20 de janeiro nasceu o rei de Portugal e 400 anos depois a Paraíso do Tuiuti foi fundada. O grande encontro de Dom Sebastião e São Sebastião, o rei tem este nome em função do santo”, resume João.
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Como já virou tradição a festa de aniversário do Tuiuti recebeu grande quantidade de personalidades do carnaval, saudosos do carnaval. O presidente Renato Thor homenageou a única fundadora viva do Tuiuti e primeira mulher a compor um samba para a escola, tia Luzia.
Reforçando seu time para 2020, a Império da Tijuca contratou mais uma profissional para o Carnaval. Renovando os quesitos, a porta-bandeira Lais Ramos fará par com o mestre-sala Renan Oliveira formando assim o novo primeiro casal de mestre-sala e porta-bandeira da agremiação.